기타마르쉐 농부시장@인사_토종09

🌰마르쉐 농부시장@인사_토종09🌰
11/12 일 11:00~16:00
서울 종로구 인사동길 7
KOTE
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아홉 번째 토종장이 열립니다.

농부의 논과 밭에서 농부의 손으로 채종되어 이어가는 씨앗들.
할머니의 할머니 또 할머니를 거슬러 올라가며, 물려 내려오며 제 땅에서 얻어진 토종 씨앗들.
우리 땅에서 여러 해를 살아내며 고유한 형질을 이어온 씨앗들.

그 씨앗들이 있어 자급하고 순환하는 농사를 이어갈 수 있습니다.

날로 뜨거워지는 지구, 생물다양성이 위기로 치닫는 지구에서 씨앗은 소중히 간직해야 할 우리의 미래입니다.
'마르쉐 토종장'은 우리의 소중한 유산, 이어가는 씨앗으로 수확한 다양한 토종작물이 모이는 시장입니다.
농가가 저마다 이어가는 토종의 채소와 곡식은 우리의 식탁을 더욱 풍요롭게 합니다.

가장 맛있고 값지게, 다양한 방식으로 시장에서 빛날 토종을 기대합니다.

이어가는 씨앗을 만나고 배우고 경험하는 토종장에 여러분을 초대합니다!
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✔ 자원활동가 모집!
농부와 요리사, 수공예가가 함께 만들어 가는 농부시장 마르쉐@는 자원활동가의 고마운 손길로 완성됩니다.
푸릇한 채소와 다양한 먹거리를 소개하는 공간에서 손을 보태 주시면 감사하겠습니다.
_모집은 11/8(수) 자정까지
👉 자원활동 신청은 '농부시장 마르쉐' 프로필 링크 참조

✔ 워크숍 및 현장 이벤트
1️⃣ 마르쉐X곡물집 테이스팅 워크숍
_마르쉐 농부들의 토종 곡물을 경험하며 ‘식食의 시대’를 살아가는 우리에게 무엇이 좋은 음식인가에 대해 나만의 ‘곡물밥’을 경험하며 스스로 대답해보는 테이스팅 워크숍입니다.

2️⃣ 토종장 도슨트 투어 with 종합재미농장
_종합재미농장 안정화농부님과 함께 ‘토종’ 작물마다 가진 이야기와 기르는 농부, 먹는 이야기를 전시와 일부 라운딩을 통해 경험합니다.

3️⃣ 김치로 토종 생각하기 with 부암댁
_일상적으로 만나는 우리 밥상 위의 김치에서 토종작물을 생각해 보는 시간을 가져봅니다.

4️⃣ 마르쉐X지관서가 [이야기살롱] 나를 살리는 농부시장 / World Farmers Markets Coalition Robin Moon(로빈 문) 박사 초청
_우리는 왜 농부시장을 계속 만들어 온 것일까요? 농부시장이 변화시켜가는 세계의 모습은 무엇일까요? 월드파머스마켓연합(World Farmers Market Coalition) 최고전략책임자인 로빈 문 박사님과 마르쉐가 특별한 자리를 준비했습니다.

👉 워크숍에 대한 상세 안내는 추후 순차적으로 안내됩니다. 신청은 '농부시장 마르쉐' 프로필 링크 참조
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✔ 농부시장 출점팀
🥕농부팀
건강한농부네 / 고양도시농업네트워크 / 고양이텃밭 / 고양찬우물농장 / 골래기네 / 구목마을곰씨네농장 / 귀한농부 차차로 / 꼭지농원 / 꿀건달 / 농부가된사진가 / 대금산신선잣 / 더불어농원 / 매봉농장 / 매헌생명창고 / 바다숲 / 베짱이농부 / 봉금의뜰 / 브리암 / 비주비주농장 / 산들녘 / 새암농장 / 송란마켓 / 송이뜰농장 / 수안오미자농원 / 숲속엄마 / 씨락간 / 연두농장 / 오음산산야초밥상 / 우보농장 / 자란다팜 / 자연애플농장 / 제주유기촌 / 종합재미농장 / 창무농원 / 콩항아리 / 토종팜 / 파파팜&밀마운트 / 풀풀농장(이히브루) / 풍신난노루뫼농장 / 현강자연애농원 / 혜미농원

🥗요리팀
꼭시넬 / 르 끌로조 / 문사기름집 / 미트로칼 / 본떼르 / 슬로패밀리 / 아까(h) / 아빠맘두부 / 우리집젤라또 / 울퉁불퉁 팩토리 / 원슈가데이 그로서리 / 지구가웃는채식발효공방 / 치즈플로 / 카리테 / 카카오다다 / 카페 큔 / 콩플레 / 티그레서울 / 페스토페스토 / 프란로칼 / 홀썸

🧶수공예팀
낭그루 / 모리스가든 / 소요하기 / 수수포레스트 / 스페이스선 / 아마씨 / 아스튜디오

🧂이벤트팀
곡물집集 / 국립식량과학원 밭작물개발과 / 아워올리브

🍽 취식 및 휴게공간
- 조선살롱 및 본관 2층 라운지
- 조선살롱 음료 메뉴 텀블러 할인 500원, 우유 음료는 두유 및 오트밀로 변경 가능
- 조선살롱에서 음료 구매시 식기 및 커트러리를 빌려드려요!